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「 そらいろ珈琲(仮)」開業日記




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コーヒーセミナー

今日は(も?)徳島のアアルトコーヒーの庄野さんによるコーヒーセミナーに参加。
雑貨屋のアンジェにて。
定員6人のセミナーで、ブラジル、エチオピア、マンデリンを飲み比べながら、コーヒーの淹れ方のポイントを教わったり、庄野さんの現在に至るまでを聞いたり。

庄野さんのコーヒーセミナーには何回か参加しているので、
「(開業準備は)進んでますか?」と…
そこから悩み相談みたいな感じでアドバイスをもらったりして、最近ずっと下がってたテンションが、これをきっかけに少し持ち直してきた!

やっぱりカフェやりたい!

この気持ち、最近忘れてたなー。
また頑張るよ。

帰りにコーヒー豆とコーヒー豆の保存缶を買って、家で早速今日教わった通りに淹れてみた。

美味しい〜

うん、やるよ。
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